Gaziantep Fıstıklı Kurabiye Malzemeleri
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 500 gram un
- 1 su bardağı Antep fıstığı (iri kıyılmış)
Gaziantep Fıstıklı Kurabiye Yapılışı
- İlk olarak, oda sıcaklığındaki tereyağını geniş bir karıştırma kabına alarak pudra şekeri ile iyice çırpın.
- Yumurta ve vanilini ekleyin, karışım tamamen homojen olana kadar çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozunu ve unun yarısını ekleyin, tahta bir kaşık veya spatula ile karıştırın.
- Unun geri kalanını yavaşça ekleyin, hamur kıvamına gelene kadar yoğurun.
- Ağır bir kıvam elde ettiyseniz, kıyılmış Antep fıstığını da ekleyin ve homojen bir karışım olana kadar yoğurun.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Tüm hamuru bu şekilde hazırladıktan sonra, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Kurabiyeleriniz fırından çıktıktan sonra soğuması için bir süre bekleyin, ardından servis yapabilirsiniz.
Servis Önerileri
- Kurabiyeleri yanında bir fincan Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
- Gaziantep fıstıklı kurabiyenin yanında çay ile sunumu da oldukça popülerdir.
Afiyet Olsun!
|
