Gaziantep şambali tatlısı nasıl yapılır?

Gaziantep şambali tatlısı, irmik ve cevizle hazırlanan, şerbetle tatlanan geleneksel bir Türk lezzetidir. Özellikle bayramlar ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, hazırlaması oldukça kolayken, damakta bıraktığı kalıcı tatla herkesin beğenisini kazanır.

Konu kakkında 0 soru soruldu ve cevaplandı

Gaziantep Şambali Tatlısı Nedir?

Gaziantep şambali tatlısı, Türkiye'nin Gaziantep şehrine özgü geleneksel bir tatlıdır. Genellikle irmik, şeker, ceviz ve şerbetle hazırlanan bu tatlı, kendine has kıvamı ve lezzeti ile bilinir. Özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilen bu tatlı, yapılması kolay ama lezzetiyle damaklarda kalıcı bir iz bırakan bir dessert'tır.

Malzemeler

Gaziantep şambali tatlısını yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

2 su bardağı irmik
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi (isteğe bağlı)
1 su bardağı su (şerbet için)
1,5 su bardağı toz şeker (şerbet için)

Hazırlık Aşaması

Şambali tatlısının hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte bu aşamalar:

1. Adım: Şerbeti Hazırlama

- İlk olarak şerbeti hazırlamak için bir tencereye su ve toz şekeri koyun. - Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynatın. - Kaynadıktan sonra 5 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. - Şerbeti soğumaya bırakın.

2. Adım: Hamuru Hazırlama

- Bir karıştırma kabında irmik, yoğurt, sıvı yağ, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini bir araya getirin. - Karışımı güzelce karıştırarak homojen bir kıvam elde edin. - İsteğe bağlı olarak, ince çekilmiş ceviz içini de ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Adım: Pişirme Süreci

- Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve kaşıkla üzerini düzeltin. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. - Tatlının üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin.

4. Adım: Şerbeti Ekleme

- Fırından çıkan tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olması gerektiğini unutmayın. - Şerbeti, tatlının üzerine dökün ve iyice çekmesini bekleyin. - Tatlınızın her yeri şerbetle kaplandığında servis edilmeye hazırdır.

Servis Önerileri

Gaziantep şambali tatlısı sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine ince çekilmiş ceviz ya da fıstık serpiştirerek sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile harika bir ikili oluşturur. Bu tarifle Gaziantep'in meşhur şambali tatlısını evinizde yapma imkanı bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap